我司舉辦第一期船舶大廚業(yè)務(wù)集訓(xùn)
2021-7-27 15:56:37
6月16至23日，我司召集休假中的船舶大廚赴青島烹飪職業(yè)學(xué)校開展了第一期廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)，旨在提高公司大廚烹飪水平的同時(shí)，強(qiáng)化他們掌管船舶伙食的綜合能力，完善其為船員服務(wù)的良好意識(shí)。
經(jīng)過(guò)了為期8天的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操訓(xùn)練，活動(dòng)最后一天，所有參訓(xùn)大廚在學(xué)校實(shí)訓(xùn)樓展開了一場(chǎng)“熱氣騰騰”的廚藝大比拼。
三位烹飪學(xué)校專家講師擔(dān)任評(píng)委，并由國(guó)家級(jí)評(píng)委、青島首席技師、青島烹飪學(xué)校高級(jí)講師薛志軍先生進(jìn)行菜品點(diǎn)評(píng)。比賽結(jié)果由我司證件部經(jīng)理李天海宣布：于孝振、顧宗銀、周江明三位大廚因綜合成績(jī)突出，分獲一、二、三等獎(jiǎng)。
頒獎(jiǎng)典禮上，我司質(zhì)量經(jīng)理閆哲進(jìn)行總結(jié)，她說(shuō)：“大廚作為船舶的關(guān)鍵崗位，一直以來(lái)深受船東、公司領(lǐng)導(dǎo)和全體船員兄弟們的特殊關(guān)注。尤其是在疫期，船員在世界各大港口都無(wú)法下地，在船時(shí)間長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月甚至將近一年，非常辛苦。各位大廚是兄弟們?cè)诶щy時(shí)期堅(jiān)守崗位的重要后盾——你們干得好，全船兄弟心情就舒暢?！?br /> 參與培訓(xùn)的周江明大廚在學(xué)習(xí)心得中寫道：“感謝公司的安排，讓我們有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)提高。通過(guò)培訓(xùn)我的收獲頗多，有些以前一知半解的東西，經(jīng)老師一指點(diǎn)就明白了。我深知要做出一份色香味俱全的菜肴面點(diǎn)，平時(shí)還需要勤加練習(xí)，看十遍不如做一遍?！?br /> 參與此次培訓(xùn)的大廚紛紛表示從培訓(xùn)中受益匪淺，在以后的工作中，從一餐一飯做起，讓兄弟們吃得舒心，改善船員因疫情封閉而導(dǎo)致的焦慮情緒，為保障船舶的安全生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)做出自身的貢獻(xiàn)！
經(jīng)過(guò)了為期8天的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操訓(xùn)練，活動(dòng)最后一天，所有參訓(xùn)大廚在學(xué)校實(shí)訓(xùn)樓展開了一場(chǎng)“熱氣騰騰”的廚藝大比拼。
三位烹飪學(xué)校專家講師擔(dān)任評(píng)委，并由國(guó)家級(jí)評(píng)委、青島首席技師、青島烹飪學(xué)校高級(jí)講師薛志軍先生進(jìn)行菜品點(diǎn)評(píng)。比賽結(jié)果由我司證件部經(jīng)理李天海宣布：于孝振、顧宗銀、周江明三位大廚因綜合成績(jī)突出，分獲一、二、三等獎(jiǎng)。
頒獎(jiǎng)典禮上，我司質(zhì)量經(jīng)理閆哲進(jìn)行總結(jié)，她說(shuō)：“大廚作為船舶的關(guān)鍵崗位，一直以來(lái)深受船東、公司領(lǐng)導(dǎo)和全體船員兄弟們的特殊關(guān)注。尤其是在疫期，船員在世界各大港口都無(wú)法下地，在船時(shí)間長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月甚至將近一年，非常辛苦。各位大廚是兄弟們?cè)诶щy時(shí)期堅(jiān)守崗位的重要后盾——你們干得好，全船兄弟心情就舒暢?！?br /> 參與培訓(xùn)的周江明大廚在學(xué)習(xí)心得中寫道：“感謝公司的安排，讓我們有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)提高。通過(guò)培訓(xùn)我的收獲頗多，有些以前一知半解的東西，經(jīng)老師一指點(diǎn)就明白了。我深知要做出一份色香味俱全的菜肴面點(diǎn)，平時(shí)還需要勤加練習(xí)，看十遍不如做一遍?！?br /> 參與此次培訓(xùn)的大廚紛紛表示從培訓(xùn)中受益匪淺，在以后的工作中，從一餐一飯做起，讓兄弟們吃得舒心，改善船員因疫情封閉而導(dǎo)致的焦慮情緒，為保障船舶的安全生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)做出自身的貢獻(xiàn)！